🔥 КОРЗИНОЧКИ КАК В ДЕТСТВЕ!! 👶
- Ингредиенты:
⠀
Песочное тесто:
мука 220 гр.,
сливочное масло 82,5% 115 гр.,
сахар 60 гр.,
желток 2 шт.,
сода 1/5 ч.л.
Меренга:
белок 80 гр.,
сахар 150 гр.,
вода 50 гр.,
лимонная кислота 1 гр.
Яблочный джем или пюре (у меня очищенные запечённые яблоки в микроволновке и пюрированные)
⠀
- Как приготовить:
Песочное тесто:
1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышности, по одному ввести желток, взбить.
2. Муку перемешать с содой, просеять.
3. Быстро замесить тесто, скатать в колбаску и разрезать на кусочки.
4. Распределить по формочкам, смазывать ничем не надо. Наколоть вилкой дно. Охладить в течении 10 минут в холодильнике.
5. Выпекать при 180*С - 20-30 минут.
⠀
Выход 9-10 корзиночек.
⠀
Меренга:
1. Белки комнатной температуры взбить на средней скорости миксера до мягких пиков.
2. Сварить сироп из сахара и воды.
Довести до 122*С.
3. Выливаем сироп тонкой струйкой во взбивающиеся белки на высокой скорости миксера.
Взбивать до устойчивых пиков.
4. Добавить лимонную кислоту.
⠀
В каждую корзиночку положить по 1-2 ч л. джема или пюре. Украсить кремом с помощью насадки закрытая звезда.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: elvira_cake_art
🔹 #пирожные@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK⠀