ЭТОТ САЛАТ ЕСТЬ ВО ВСЕХ РЕСТОРАНАХ 😍😍😍 Конечно, мы про легендарный и знаменитый салат "Цезарь"! Его популярность уже настолько велика, что сейчас даже готовят отдельно роллы "Цезарь", пиццу и даже шаурму! Мы оставляем вам классический рецепт салата + соус - наслаждайтесь и не забудьте сохранить рецепт 🥰 Салат Цезарь Соус (на 4-6 порций): Анчоус в масле — 40 г Каперсы — 20 г Чеснок — 1 зубчик Пармезан —15 г Соевый соус —15 г Масло растительное — 200 г Дижонская горчица — 15 г Яйцо (С1) — 1 шт. (желток) Салат (на 1 порцию): Филе куриное — 80 г Чеснок — 2 зубчика Соевый соус — 10 г Масло растительное — 20 г Багет французский — 50 г Масло оливковое — 1 г Смесь трав — 2 г Соль — 1 г Микс салатов «Белая дача» — 100 г Томаты черри — 50 г Пармезан — 10 г Соус: 1. Анчоусы, каперсы, чеснок, пармезан, соевый соус и растительное масло (50-70 г) пробить блендером до однородной консистенции. 2. Желток смешать с горчицей и взбить венчиком. Не переставая взбивать, влить оставшееся растительное масло тонкой струйкой. Затем смешать две массы. 3. Если соус получился сильно густым можно разбавить кипятком до нужной консистенции. Салат: 1. Филе куриное замариновать с чесноком, соевым соусом и растительным маслом на 20 минут. 2. Обжарить филе на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Довести до готовности в духовке при температуре 190 градусов в течение 5-7 минут. 3. Готовое филе нарезать тонкими пластиками. 4. Французский багет нарезать слайсами толщиной 4 мм и смазать оливковым маслом. Заправить чесноком, смесью трав и солью. 5. Выложить хлеб на противень и запечь при температуре 190 градусов в течение 2-4 минут до хрустящей корочки. 6. Томаты черри разрезать вдоль пополам, смешать с листьями салата и соусом. 7. Выложить овощи на тарелку, по краю разместить куриное филе, слайсы из багета и посыпать тертым пармезаном. А как вы бы хотели поесть "Цезарь"? Салатом или может в виде пиццы или шаурмы? 😄

Теги других блогов: салат рецепт соус Цезарь